一、依照运用场合来分，可分为商用厨房配件和家用厨房配件。商用厨房配件适用于酒店、饭馆等大型厨房设备，家用厨房配件通常用于家庭。

二、依照用处来分，可分为以下五大类。

1、贮藏厨房配件：分为食物贮藏和器物用品贮藏两大有些。食物贮藏又分为冷藏和非冷贮藏，冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏配件是经过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装修柜等完结的。

2、洗刷厨房配件：包含冷热水的供给系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗刷后在厨房操作中发生的废物，应设置废物箱或清洁桶等，现代家庭厨房还应装备消毒柜、食物废物粉碎器等设备。

3、调度厨房配件：首要包含调度的台面，收拾、切菜、配料、调制的东西和器皿。跟着科技的前进，家庭厨房用食物切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断添加。

4、烹调厨房配件：首要有炉具、灶具和烹调时的有关东西和器皿。跟着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开端很多进入家庭。

5、进餐厨房配件：首要包含餐厅中的家私和进餐时的用具和器皿等。