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博兴县兴福镇恒升厨房配件总汇
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| 博兴厨房配件;厨房设备不可碰触的雷区 |
| 发布者：博兴县兴福镇恒升厨房配件总汇 发布时间：2017/12/22 阅读：1259次 |
厨房设备在购买之前应事先在布局上规划好，避免碰触常见的一些雷区。
厨房设备在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中，油烟机必不可少。同时在安装的时候不能太靠近灶台，否则，不但给厨师的操作造成影响，而且影响排油烟的效果。应该充分考虑到哪些设备需要使用、而哪些是少用或者几乎不用的，不要重复购买避免造成浪费。专用设备一定要做到专用！在光线不够的好地方应该增加照明灯。另外，应把案板放在不影响厨师操作的光线下，这样不容易影响厨师的工作效率。在酒店厨房，一般洗涤区和操作台都会增设橱柜专用的照射灯，这类灯光线适度，方便开关。厨房设备一次性采购往往是餐饮店的习惯，这同时能够在厨房风格上达到一致，而且能够得到厨房设备供应商提供的优惠，因此这是一个不失为明智的选择。但是购买厨房设备如果不考虑尺寸问题，就会买到不适合的设备，造成退货困难，厨房却又安置不了。另外，选择没有售后保障的厨房设备，往往遇到劣质的，只能后悔不已。应当选择一个好的厂家。
厨房设备摆放的地砖必须选择防滑、防水的。虽然凹凸不平的瓷砖可以有效防滑，但对于清洁却是一大难题。何况酒店、餐厅等地方厨房工作人员多、行走频繁，因此，除了考虑美观因素外，还要考虑是否平坦、易清洁、防滑。
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