1 不锈钢厨房设备不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因这些食物中富含许多电解质,假设长时间盛放,不锈钢会与这些电解质起电化学反映,使有毒的金属元素被溶解出来。

  2、切忌用不锈钢锅煲中药,因中药富含多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难防止不与之发生化学反映。

  3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗刷。由于这些物质都是强电解质,相同会与不锈钢起电化学反映。