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厨房中高压锅该如何安全使用
发布者:博兴县兴福镇恒升厨房配件总汇 发布时间:2015/11/26 阅读:528

      高压锅又叫压力锅,是近十几年来新式的一种炊具,它以一同的功用广泛到千家万户,大大缩短了烧饭的时刻,节省了动力,还能做出通常锅做不出来的滋味。可是一些家庭由于运用不妥,伤人毁物的事端屡有发作,在此,我们总结出运用中的九种忌讳,希望能致使您的留心。
      一忌选用不妥。首先是要有挑选地收购压力锅,必定要挑有商标、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要收购冒牌货。压力锅从标准上分,通常有20、 22、24、26厘米四种类型。您家人员少可买小号的;人员多,天然要买大号的。但要是从热效率考虑,您宁可挑大一点儿的为宜。压力锅从原材料上分,通常 分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种。三种各有其特征:铝制的重量轻、传热快、价格便宜,运用寿数可达20年以上。可是运用它无疑要添加铝元素的吸收量, 长时刻运用它对健康倒运。铝合金的要比纯铝制品好一些,经用、健旺。不锈钢压力锅虽则贵了一些,但它耐热、美丽,不易和食物中的酸、碱、盐起反应,而且运用 寿数最长,可达30年以上。所以,哪怕一次多花点钱,也最佳买个不锈钢的。
      二忌不学就用。有人买了高压锅,不问不学,拿起来就,这是最危险的!初度运用压力锅,您有必要阅览压力锅运用说明书。必定要按说明书央求去做,或许向懂行人讨教。万不行不学就用。
      三忌用前不查。运用时,首先要仔细查看排气孔是不是疏通,安全阀座下的孔洞是不是被残留的饭粒或其他食物残渣阻塞。若运用进程中被食物阻塞,则应将锅移离火 源,强行冷却后,清洗气孔才调持续运用,不然运用中食物会喷出烫伤人。还要查看橡胶密封垫圈是不是老化。橡胶密封圈运用一段时刻往后就要老化。老化的胶圈易 使压力锅漏气,为此,需求及时更新。
      四忌上下手柄不重合。锅盖的手柄必定要和锅的手柄完全重合,才可放到炉子上烹制食物,不然会构成爆锅飞盖事端。
      五忌私行加压。运用时有人私行在加压阀门上添加重量,为的是使锅内的压力加大,强行缩短制造的时刻。殊不知锅内压力的大小是有严重的技术参数的,无视这种 科学方案,就等于用自个的生命恶作剧,就会构成锅爆人伤的严重作用,千万不行冒这个险!其他在运用时,假定锅上的易熔金属片(塞)一旦掉落,绝不允许用其 他金属物阻塞代替,应更换同种新件。
      六忌盛装过满。运用高压锅放食物材料时,容量不要跨过锅内容积的五分之四,假定是豆类等易胀大的食物则不得跨过锅内容积的三分之二。
      七忌半途开盖。在加热进程中,绝不行半途开盖,避免食物爆出烫人。在末供认冷却之前,不要取下重锤或调压设备,避免 喷出食物伤人。应在天然冷却或强行冷却后才调开盖。
      八忌不看火候。运用高压锅很考究火候,分外不能大火漫烧。上火加热后,只需锅中的蒸汽从排气管宣告较大的“嘶嘶”声时,就可以降低炉温,使限压阀坚持轻的嘶嘶声,直到烹调完毕。这么既安全,又能省时刻,节省燃料。
      九忌锐器铲刮。高压锅用后必定要及时清洗,分外查看安全塞是不是藏有食物堆积物、残渣,要坚持锅的外观清洗不要用尖利的用具如刀、剪、铲等恰当铲锅表里,不然锅易变构成凸凹状,或被铲出横一道竖一道的划痕,有损保护层。


高压锅的简略运用攻略:
高压锅在开战时都是大火
烧至喷气阀呲汽后通常换成中火
然后请根据具体情况挑选:
呲汽后当即盖上气阀
大概三分钟后转换成小火
也就是在再一次大声喷汽前换成小火
小火的时刻如下:
煮米粥20-30分钟
煮排骨12分钟
煮玉米25分钟
每次在小火关火往后
再将食物在高压锅里焖半小时以上
这么煮出来的食物又保留了原有的香味
又可以使食物烂的适可而止
还保证了运用安全
假定暂时不吃的话
就不要拿下加压阀
也不要开锅盖
这么锅里的食物起码可以保鲜48小时
即使是在炽热的夏天也是可以的

☆ 分外留心:运用液化气炉进行褒汤、烧开水或做其它事时,必定要经常到厨房查询,避免发作爆炸事端。

    ☆ 高压锅的运用:运用高压锅时,必定要留心,由于运用不妥,会发作爆炸。运用办法如下:
    把要煮的东西洗好放入锅内,必定要加足水。水的多少根据所煮的东西多少而定。凭证合在一同。
    把它放在炉灶上加热。等气孔冒气后,把高压阀放上去,宣告响声后,要降低火侯。
    所煮时刻,根据所煮的东西不一样,所需的时刻也不一样。
    所煮的东西停火后,不能当即掀开高压阀,避免伤人。
    每次用后,需用清水拌洗洁精,擦拭高压锅(包含锅里和锅外)。

 

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