使用环保醇基燃料，选择炉头很讲究，不同的使用环境对于炉头的要求也不尽相同

相对要求炒菜份量比较多的，就必须用外火（散火）炉头，因为所炒菜占锅内面积比较大，对火力要求分散。

炒锅600毫米直径一般都用80#—110#的炉头，大锅900毫米以上的炒菜锅用110#-130#的炉头。

选用炉头的时候一定按照以上几点去定，要不你选的炉头小了达不到你想要的火力效果，加工用的时间长。选大点的炉头燃烧虽然很旺，但是耗油量很大。

如果你选用的炉头太大或者太小都会达不到节省的目的！

一般来说，我们在选择醇基燃料炉头的时候会根据需求进行对比，否则就很容易造成燃料浪费，降低热能率！